Alpine Fine Dining im Severin*s – The Alpine Retreat

In unserem Restaurant Alpine Fine Dining in Lech erleben Sie eine exzellente Gastronomie, die regionale und nachhaltige Zutaten mit kreativer Kochkunst kombiniert. Unser Küchenchef und sein Team bereiten mit Liebe zum Detail kunstvoll präsentierte Speisen zu, die sowohl Gaumen als auch Augen erfreuen.

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Genießen Sie alpine Küche mit modernen Akzenten und lassen Sie sich von Gerichten wie Wiener Schnitzel vom Kalb, rosa gebratenem Dry Aged Rib Eye oder Zandertranche begeistern. Ein weiteres Highlight sind unsere hausgemachten Tagliatelle mit Trüffelsauce. Unsere erlesene Auswahl an edlen Weinen aus dem gut sortierten Weinkeller rundet Ihr kulinarisches Erlebnis perfekt ab. Unsere Sommeliers beraten Sie gern und empfehlen den idealen Wein zu jedem Gericht. Ob ein spritziger Weißwein aus der Region oder ein vollmundiger Rotwein aus Italien – hier finden Sie genau das Richtige, um Ihren Abend zu vervollständigen.

Entspannen Sie in unserer stilvollen Kaminlounge, genießen Sie einen Aperitif an der Bar oder lassen Sie den Abend in gemütlicher Atmosphäre bei einem Digestif ausklingen. Unser Restaurant in Lech ist nicht nur ein Ort des Genusses, sondern auch ein Treffpunkt für Gäste, die Wert auf erstklassige Kulinarik und herzliche Gastfreundschaft legen. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen und Ihnen kulinarische Momente der Extraklasse zu bieten.

Unsere Philosophie

Frisches Brot im Restaurant Hoog auf Sylt schwarz weiß

1. Österreichisch

Abbildung in schwarz-weiss von Safran aus dem Restaurant des Landhaus Severin*s Morsum Kliff auf Sylt

2. Kreativ

Abbildung in schwarz-weiss von Kräutern wie Rosmarin und Tymian

3. Leidenschaftlich

1. Österreichisch

Österreichisch

Wir leben die Leidenschaft beim Kochen und möchten Sie mit kulinarischer Höchstleistung begeistern. Dabei greifen wir österreichische Spezialitäten Vorarlbergs auf und interpretieren diese neu. Die mit Sorgfalt ausgewählten Zutaten lokaler Betriebe und Lieferanten verarbeiten wir zu saisonalen Köstlichkeiten. Gepaart mit Aromen aus aller Welt entstehen Gerichte, die Tradition und Moderne vereinen.

2. Kreativ

Kreativ

Kulinarische Vielfalt ist, immer wieder Neues zu entdecken und Zutaten auf kreative Weise zu arrangieren. So können sich die unterschiedlichsten Aromen miteinander verbinden und neue Geschmacksrichtungen hervorbringen. Wir sind tief in unserer Region verwurzelt und kennen die traditionellen Gerichte, die wir zu modernen Köstlichkeiten weiterentwickeln. Lassen Sie sich von unserer österreichisch-internationalen Küche begeistern!

3. Leidenschaftlich

Leidenschaftlich

Mit Herz und Seele lieben wir das Kochen, denn es ist Leidenschaft und Lust am Leben. Wir wissen, welche Zutaten harmonieren, welche Aromen und Gewürze ein Gericht auf ein neues Niveau heben und welche Getränke mit unseren Kreationen korrespondieren. Daher laden wir Sie ein, in unserem Restaurant Platz zu nehmen und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Wählen Sie traditionelle Spezialitäten unserer Region und erwarten Sie das Besondere!